Set de Couteaux Japonais Wasabi Black - Polyvalence et Élégance
La précision et la qualité japonaise réunies dans un coffret professionnel.
Pourquoi opter pour le set de couteaux japonais Kai Wasabi Black ?
Le coffret WASABI BLACK 67S-310 de la marque Kai est un ensemble indispensable pour les professionnels de la cuisine et les amateurs exigeants. Composé de deux couteaux universels (10 cm et 15 cm) et d’un couteau Santoku (16,5 cm), il répond à tous les besoins en découpe, que ce soit pour hacher, trancher ou préparer viandes, poissons et légumes. Les lames en acier inoxydable 1K6 sont résistantes et flexibles, assurant un tranchant net et une solidité exceptionnelle (58 HRC). Les manches en polypropylène et poudre de bambou, antibactériens et ergonomiques, garantissent un confort optimal et une hygiène irréprochable.
Composition du set
- Couteau universel (10 cm) : Parfait pour trancher et éplucher les fruits et légumes.
- Couteau universel (15 cm) : Adapté aux découpes plus grandes et polyvalentes.
- Couteau Santoku (16,5 cm) : L’alternative japonaise polyvalente pour trancher, hacher et émincer.
Les + produits
- Acier inoxydable 1K6 : Alliage résistant, combinant robustesse et facilité d’affûtage.
- Manches antibactériens : Polypropylène et poudre de bambou, résistants à l’eau pour un entretien facile.
- Polyvalence : Idéal pour découper, hacher, émincer viandes, poissons et légumes.
- Design traditionnel : Esthétique épurée avec une forme en D qui épouse parfaitement la main.
- Qualité professionnelle : Convient aux métiers de bouche et aux particuliers exigeants.
- Entretien simplifié : Manches résistants à l’eau, faciles à nettoyer pour un usage quotidien.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Lavage manuel : Lavez à l’eau tiède avec une éponge douce pour préserver la qualité des lames et des manches.
- Séchage immédiat : Essuyez les couteaux après chaque utilisation pour éviter l’humidité résiduelle.
- Affûtage régulier : Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant des lames.
- Stockage sécurisé : Rangez les couteaux sur une barre magnétique ou dans un bloc pour éviter tout dommage.
Questions fréquentes
Ce set est-il adapté aux débutants ?
Oui, grâce à leur maniabilité et leur polyvalence, ces couteaux conviennent aussi bien aux débutants qu’aux professionnels.
Peut-on utiliser ces couteaux pour la viande et le poisson ?
Absolument, leurs lames sont polyvalentes et parfaitement adaptées à ces types de découpes.
Comment préserver leur tranchant ?
Lavez-les à la main et utilisez régulièrement une pierre à aiguiser pour maintenir leur efficacité.
Bien choisir son set de couteaux japonais
Un set de couteaux japonais est indispensable pour une découpe précise et soignée. Privilégiez des lames en acier inoxydable, comme le 1K6, pour leur robustesse, leur résistance à la corrosion et leur tranchant durable. Optez pour un set incluant des couteaux polyvalents : un Santoku pour hacher et émincer, et des couteaux universels pour les tâches courantes. Les manches en polypropylène et poudre de bambou assurent confort et hygiène. Enfin, choisissez une marque reconnue, comme Kai, qui garantit une qualité professionnelle. Découvrez notre collection de couteaux japonais professionnels.
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