Couteau à Dénerver/Fillet de Sole Lame 16cm Noir - VICTORINOX

Couteau à Dénerver Flexible de 16cm en Coloris Noir - VICTORINOX

Sélectionné pour son agilité et sa précision, ce couteau à dénerver/filet de sole Victorinox de 16 cm à manche Fibrox noir permet des gestes maîtrisés dans tous les contextes professionnels.

Une lame ultra‑flexible et fine

La lame de 16 cm en acier inoxydable de ce modèle est conçue pour glisser avec aisance près des os, membranes ou articulations, permettant un désossage ou un filetage précis. Le profil flexible offre une grande liberté de mouvement, tout en assurant un contrôle optimal.

Un manche professionnel antiglisse

Le manche en Fibrox noir garantit une prise ferme, même dans des environnements humides ou avec des gants. Son ergonomie pensée pour les usages intensifs.

Conçu pour les professionnels exigeants

Fabriqué par la marque suisse Victorinox, ce couteau répond aux standards d’hygiène et de performance des métiers de la boucherie ou de la transformation. Il est adapté à des tâches précises de découpe et de désossage, permettant un travail fluide et fiable.

Les + produits

• Lame : flexible
• Longueur de la lame : 16 cm
• Matière de la lame : inox
• Manche : noir Fibrox antiglisse
• Usage intensif compatible, adapté aux professionnels
• Marque : Victorinox

Conseils d'entretien et d'utilisation

• Lavez ce couteau à la main avec de l’eau tiède et un savon doux afin de préserver la lame et le manche.
• Le passage au lave‑vaisselle est déconseillé pour ne pas affecter la flexibilité de la lame ou l’ergonomie du manche.
• Séchez immédiatement après rinçage pour éviter toute trace ou corrosion.
• Affûtez régulièrement la lame avec un fusil fin ou une pierre adaptée pour maintenir la performance de coupe.
• Rangez‑le dans un fourreau ou support adapté pour assurer sécurité et longévité.

Questions fréquentes

Ce modèle convient‑il pour des travaux de désossage léger ?

Oui, sa lame de 16 cm flexible est idéale pour détacher la chair des os ou des membranes de façon précise.

Le manche Fibrox noir tient‑il bien en mains humides ?

Absolument, le matériau est conçu pour offrir une prise sûre même en conditions difficiles.

Le lavage en machine est‑il recommandé ?

Non, bien que l’inox soit compatible lave‑vaisselle, un lavage manuel prolonge la durée de vie du couteau.

Pour quels usages exacts ce couteau est‑il conçu ?

Il est spécifiquement adapté au désossage, au filetage de sole ou à tout travail précis de découpe près de l’os ou des membranes.