Couteau de Boucher Lame 26cm Inox Swibo Jaune - VICTORINOX

Un couteau de boucher Swibo puissant, sécurisé et parfaitement conçu pour une découpe intensive

Conçu pour les professionnels de la viande, ce couteau Swibo 26 cm allie tranchant durable, hygiène optimale et maniabilité, pour un travail rapide et précis en atelier ou cuisine.

Un couteau de découpe professionnel pour un usage quotidien exigeant

Le couteau de boucher Victorinox Swibo est doté d’une lame en acier inoxydable de 26 cm, longue et légèrement rigide, idéale pour découper les pièces de viande avec fluidité. Sa forme droite permet une coupe franche, sans effort, en limitant la perte de jus. Le manche jaune en Grilon® (polyamide technique) assure une adhérence parfaite, même en milieu humide ou gras, tout en résistant aux hautes températures et aux lavages fréquents. L’ergonomie du manche permet une prise en main ferme et confortable, même sur des longues sessions de travail.

Un outil robuste et hygiénique, pensé pour les professionnels de la boucherie

Particulièrement apprécié en milieu agroalimentaire, ce couteau de boucher Swibo répond aux exigences d’hygiène strictes : surface lisse, désinfection facile, compatibilité lave-vaisselle. Le manche jaune vif, caractéristique de la gamme Swibo, assure également une identification rapide sur les postes de découpe. Ce modèle de 26 cm est parfait pour travailler rapidement les gros morceaux de viande, en boucherie, abattoir ou restauration collective.

Les + produits

• Lame inox 26 cm : coupe nette, longue et régulière
• Manche Grilon® jaune : ergonomique, antidérapant et hygiénique
• Résistance aux hautes températures et aux produits de nettoyage
• Parfait pour une utilisation professionnelle intensive
• Design conforme aux normes d’hygiène en milieu agroalimentaire

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Compatible lave-vaisselle et nettoyage à haute température
• Sécher immédiatement pour prolonger la durée de vie du tranchant
• Ne pas utiliser sur os ou aliments surgelés
• Affûter régulièrement pour maintenir la performance de coupe
• Ranger dans un support adapté pour éviter les chocs sur la lame

Questions fréquentes

Ce couteau est-il destiné uniquement aux professionnels ?
Il est conçu pour les pros, mais peut aussi convenir aux amateurs expérimentés.

Le manche glisse-t-il avec des mains grasses ?
Non, le Grilon® offre une excellente adhérence, même en environnement humide.

Est-ce que le couteau supporte les lavages industriels ?
Oui, il est compatible avec les lave-vaisselle professionnels et les procédures HACCP.

La lame est-elle rigide ou flexible ?
Elle est rigide pour assurer des découpes franches et puissantes.

Le jaune est-il uniquement esthétique ?
Non, il permet une identification rapide des outils sur les postes de travail.