Couteau de Boucher Lame 28cm Manche Fibrox Rouge - VICTORINOX

Un couteau de boucher Victorinox polyvalent, puissant et sécurisé pour les découpes exigeantes

Ce couteau de boucher Victorinox 28 cm associe lame longue, confort de coupe et hygiène, parfaitement adapté aux professionnels de la viande, de la restauration et des métiers de bouche.

Une lame longue pour des découpes nettes, rapides et sans effort

Doté d’une lame inox de 28 cm, ce couteau Victorinox permet de trancher efficacement les pièces de viande, volailles ou poissons de grande taille, sans accroche ni déchirure. Sa longueur offre un geste ample et continu, limitant la répétition des mouvements. Le manche en Fibrox rouge, antidérapant et ergonomique, assure une prise en main sécurisée et confortable, même avec des mains mouillées ou grasses. Ce code couleur facilite également la gestion des outils dans les zones de travail différenciées.

Un outil de référence en boucherie et cuisine professionnelle

Conçu pour résister aux cadences élevées, ce couteau de boucher 28 cm Victorinox répond aux exigences des professionnels en boucherie, charcuterie, restauration collective ou cuisine industrielle. Sa lame inox durable, son manche conforme aux normes d’hygiène et son équilibre optimal en font un outil fiable au quotidien.

Les + produits

• Lame inox 28 cm : découpe précise des grandes pièces

• Manche Fibrox rouge : ergonomique, hygiénique, antidérapant

• Bonne longueur pour trancher en un seul passage

• Adapté aux environnements professionnels intensifs

• Compatible HACCP grâce au code couleur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Nettoyer après chaque usage, à la main ou en lave-vaisselle

• Sécher immédiatement pour préserver la lame

• Affûter régulièrement pour maintenir un bon tranchant

• Ranger dans un bloc ou support adapté pour éviter les chocs

• Ne pas utiliser pour couper des os durs ou surgelés

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il pour une utilisation professionnelle ?
Oui, il est conçu pour les professionnels de la viande et des cuisines collectives.

Pourquoi le manche est-il rouge ?
Le rouge permet d’identifier rapidement l’outil selon les zones ou types de préparations.

Est-il facile à entretenir ?
Oui, il supporte les lavages fréquents et est compatible avec les procédures HACCP.

La lame est-elle rigide ?
Oui, elle permet une découpe stable et franche des pièces de viande.

Ce couteau peut-il être utilisé pour de la volaille ?
Oui, il est adapté aux volailles entières ou découpes de morceaux volumineux.